Minthy Pancake est une jument fine et racée qui a bien confiance en elle. Cette forte tête vous semblera un brin dirigeante au départ mais il n'en est rien : elle teste simplement son cavalier afin de s'assurer que celui-ci la mérite. Très conventionnelle, la belle jument grise aime faire les choses dans les règles de l'art : un échauffement propre, puis un travail structuré lui conviendront parfaitement. Elle n'est exigeante en matière de soins, l'important étant que son box soit assez propre et qu'elle dispose de beaucoup d'eau ; en effet, Minthy Pancake boit beaucoup, non pas parce qu'elle a toujours chaud mais simplement parce que sa condition physique est faite ainsi. Cette beauté athlétique conviendra à un cavalier sérieux recherchant la grâce et la pureté du concours.

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